Märks väl att jag är sjuk.. då är jag så rastlös och uttråkad att jag ställer mig och lagar mat. Har kollat på serier / sovit hela eftermiddagen så energin behöver jagas iväg trots att jag mår som en påse skit.

 

Blev en liknande fyllning som sist, men nu testade jag att ta en halv paprika istället för champinjoner. Eller jag hade två svampar kvar så dom åkte också med (grillmarinad på den här gången, mycket godare då!). Ser ut som mat till en hel familj haha men det är ju kanonbra med matlådor ;-)

 

Ikväll när jag ändå är lite sjuk fick jag för mig att bjuda in en vän och laga till ordentlig fredagsmat. Hittade sötpotatis när jag va å handla så det var jag tvungen att testa :P Så det blev ungsstekt sötpotatis med fyllda champinjoner på färsk spenat och en klick sweet chili-sås till det.

 

Eftersom jag äter mycket nyttigare mat numer var väl detta inte optimalt men det är ju ändå fredag och jag försökte hålla det skapligt nyttigt ändå. :) Tänkte jag skulle skriva upp här hur jag gjorde, improviserade precis allting haha, så risken är att jag inte kommer ihåg det till nästa gång. Champinjonerna blev helt sjukt goda iaf så det lär jag göra igen!

 

Sötpotatisen skar jag bara upp och skickade in i ugnen tillsammans med olivolja och liiite flingsalt (använder nästan aldrig salt överhuvudtaget). 225ºc i typ en halvtimme.

Det här kan ha varit den sämsta julen någonsin, ingen julstämning överhuvudtaget. Men det är ju bara ett år till nästa gång så jag överlever väl :) Lite bilder på julmaten blev det, men inte en enda på något annat. Har varit väldigt dålig med kameran på sistone, får bli bättring på det till nästa år.

 

Jag är förresten hemma på juldagen. HEMMA. Den ni.. men det är mest för familjens skull och att jag inte pallar gå ut i Norrköping. Jag vill tillbaka till Gävle... helst igår :) 

 

 

Blev sent inatt. T r ö t t . Fixade lite småsaker på bloggen samt bytte header. Som vanligt får jag panik över hur fula mina headers är, så byter jag ut dom till något nytt "så länge".. bara att "så länge" betyder till nästa gång jag får panik, haha. Tog bara fyra Instagram-bilder och slängde ihop för att ha någorlunda nya bilder. Vad tycks?

Nu kan jag pusta ut. Iallafall tills på lördag! ;) Ikväll har vi firat mig lite i efterskott här, familjen och till å med extra-mamma och extra-pappa kom hit. :) Började eftermiddagen med att göra en vegetarisk lasagne, så god! Sen har vi ätit tårta igen, gjorde en likadan som i tisdags men glömde ta kort på den idag. Haha. Men lägger upp tisdagskorten en annan dag, nu kommer några få från idag. Nu ska vi gå en kvällsrunda med vovvarna och sen ska jag SLAPPA.

 

I fredags fyllde mitt ♡ år och det firades såklart :) Började med la familia och några vänner som kom över på smörgåstårta, godaste på länge! Lite presentöppning hann vi med sen innan kvällens gäster började droppa in. En hård kväll blev det, iaf för min kära sambo som sov innan tolvslaget. ;) Jag hade varit förkyld några dagar så det bröt såklart ut under natten = igår gjorde vi INTE mycket, haha.

 

Äntligen en solig dag! Blev skapligt glad när jag vaknade, hjärtat var redan i stugan men kom hem och hämtade mig när jag gått upp. Köpte med grädde och glass för väl där väntade pannkakor på oss :-) Nu är jag hemma igen, ska vila ett tag och äta lite middag för sen kallar jobbet på mig igen... tredje natten i rad.

 

Jobb inatt, hemma och somnat vid 08.30 idag. Trött nu! Segt när man bara jobbar en natt och sedan är ledig igen, när jag ändå har rytmen inne. Håller på att laga mat å har tvättstuga, riktig trökmåndag.

 

 

Vi var ju som sagt borta onsdag-lördag och jag har massor bilder kvar att visa :) Börjar med lite goa matbilder (för jag är så hungrig nu!) sen i torsdags. På första bilden är det en röra med matjesill i, såå god!