Recept: Zucchini- och chilipasta

Har ju lovat att skriva ut receptet på den här Zucchini och chili-pastan vi gjorde för ett tag sen men helt glömt bort. Men nu iallafall! Här kommer det =)

Ingredienser:

  • 1 pkt bönpasta
  • 1 påse pinjenötter
  • 1 broccoli
  • 1,5 zucchini
  • 1 msk olivolja
  • 0,5 solovitlök
  • 0,5-1 röd chili
  • 2-3 krm salt
  • 1 krm grovmalen svartpeppar
  • 1 dl vispgrädde
  • 1 dl lagrad hårdost (parmesan)


  1. Koka pastan och rosta pinjenötterna i en torr stekpanna
  2. Dela broccolin i små buketter, hyvla zucchinin med en osthyvel och stek allt i olja tillsammans med pressad vitlök och hackad chili. Salta och peppra. Rör i grädde.
  3. Riv parmesan och blanda med pastan. Lägg upp på ett far, toppa med zucchiniröran och pinjenötter.


Enjoy! 😄


Gillar